台中南屯24小時宵夜 不想喝豆漿可吃「姜蘇涼麵」配熱湯

在台中，深夜想吃涼麵可不容易，除了豆漿店以外，選擇並不多！而「姜蘇涼麵」靠著24小時營業，成為夜貓族的熱門據點。雖然網路評價兩極，但GOOGLE 4.4高分，顯然許多饕客對這碗涼麵情有獨鍾。

這裡主打「台北風味」涼麵，口味分成麻醬、炸醬、榨菜三種，份量則有小、大、特大可選。麵條偏硬、有嚼勁，吸附滿滿醬汁，再加上店家提供的辣渣油，芝麻香、蒜香、辣味層層交織，味道濃郁卻不死鹹，吃起來相當過癮。特別是炸醬涼麵，搭配絞肉與豆乾丁的炸醬，讓整體口感更添層次。

除了涼麵，這裡的「三合一湯」（味噌湯＋貢丸＋蛋）也是招牌，柴魚高湯沖入生蛋，蛋花滑順細緻，搭配紮實貢丸，湯頭濃郁回甘，是涼麵的最佳拍檔。

雖然價位會比一般早餐店涼麵稍高一些些，但考量到24小時供應，加上獨特醬汁與少見的炸醬、榨菜涼麵組合，確實值得一試。