說到雲林斗六的庶民美食，「阿國獅魷魚羹」絕對榜上有名！這間已經傳承三代、飄香超過80年的老字號，從小攤販一路走到現在成為地方經典，其獨特的魷魚嘴羹、滷魷魚嘴，每次去斗六都會想辦法專程去品嚐。
阿國獅的 #招牌魷魚羹，看似簡單卻蘊含著師傅的匠心！以新鮮魷魚搭配雲林古坑的筍絲、蛋花、蒜末與淡淡的烏醋，湯頭清甜且帶點微酸，非常爽口。羹湯本身不會過於濃稠，而是帶有滑順的口感，讓人忍不住一口接一口！魷魚經過精心處理，口感厚實且帶有嚼勁，每一口都能品味到鮮美的海味。
如果想吃得更有層次感，可以選擇魷魚羹麵或羹飯，讓湯汁完美滲入麵條或白飯中，形成更豐富的口感體驗。
重點的重點來了！除了經典的魷魚羹，阿國獅還有一道「全台唯一」的特色料理 #滷魷魚嘴！這道料理感覺製作繁複，有油也有滷汁慢火熬煮，再讓味道深深滲入其中的感覺！所以滷好的魷魚嘴帶有濃郁滷香，口感Q彈耐嚼，讓人忍不住越吃越上癮。
吃魷魚嘴時還有個小技巧，裡面有一塊黑色偏硬的部分，那是魷魚的牙齒，建議不要吞食，而是像嗑瓜子一樣邊吃邊吐出來。每次吃魷魚嘴，總會讓人思考：「這一碗到底用了多少隻魷魚的嘴呢？」
而除了招牌魷魚羹與滷魷魚嘴，阿國獅還幫客人精選了六道人氣料理，讓初訪的客人也能輕鬆點餐。滷魷魚嘴，這不用再贅述，滷得入味又彈牙，是這裡的靈魂美食。另外還有爌肉飯、涼拌粉肝、白菜魯、滷桂竹筍、養身川耳。其中魷魚盤我也是大推必點！即便是小份，份量也超過十塊，魷魚脆口彈牙，讓人吃得滿足。
除了美食讓人驚豔，阿國獅的環境與服務也頗受好評！店內一樓與B1皆有座位，裝潢以厚重的實木桌椅為主，質感十足。靠窗區光線明亮，整體空間寬敞舒適。更值得一提的是，點餐後上菜速度極快，幾乎不用等超過五分鐘，非常適合趕時間的旅人翻桌率不低。
另外 #阿國獅魷魚羹 價格佛心，幾乎都是銅板價，沒有華麗的噱頭，也沒有過度創新的花樣，而是以八十年的堅持，呈現最純粹的庶民美味。
一碗簡單的魷魚羹、一份滷得入味獨一無二的魷魚嘴，帶著斗六在地人的回憶，也吸引無數外地遊客慕名而來。
阿國獅魷魚羹
✓ 雲林縣斗六市大同路112號
✓ 055354010
#雲林美食 #斗六美食 #美食
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