拉麵界的戰國時代，從高級職人系到街頭庶民派，「#芯滋嵐」憑藉著「湯濃、麵Q、加麵不加價」的三大優勢，在這場美味大戰中試圖闖出一條屬於自己的路！
一走進店內，溫暖的木質裝潢搭配柔和燈光，讓人瞬間放鬆，這裡沒有日式拉麵店的緊迫感，不會有店員用超標準的「いらっしゃいませ！」震懾你的耳膜，取而代之的是親切但不過度熱情的招呼，讓人覺得自在！座位間距適中，不會讓你有「隔壁桌在吃你的拉麵」的錯覺，整體氛圍就是一個可以好好享受麵食、不會因為人擠人而心浮氣躁的地方。
#湯頭 是拉麵的靈魂，「芯滋嵐」的湯底濃郁但不死鹹，算是走一條「台灣化」的拉麵路線，不會像日本職人系拉麵那樣讓你喝兩口就覺得要去抽血檢查鈉含量！豚骨湯頭濃郁但順口，帶有自然的蔬果甘甜，不會有過重的骨髓味，也不會讓你感覺像是在喝一鍋液態膠原蛋白炸彈。
如果你是「嗜辣一族」，推薦試試地獄拉麵，它的辣不是一拳打在你胃上的那種，而是帶著微微刺麻感，一點點刺激，卻不會讓你狼狽到邊吃邊流鼻涕。
「芯滋嵐」選用的是偏細的拉麵麵條，吸附湯汁能力強，每一口都能帶出湯底的精華！最重要的是，這麵條很有骨氣，不會因為被湯泡久了就變成無助的軟爛狀態，讓人吃到最後一口都還保有那種Q彈勁道。
說到拉麵，#叉燒 永遠是靈魂角色！「芯滋嵐」的叉燒超大一片，帶有微微炙燒焦香，不會太油膩，肉質軟嫩又不柴，不會讓你覺得自己在咀嚼健身雞胸肉。而且這邊的 #糖心蛋 處理得恰到好處，蛋黃會流動但不會一咬就崩潰成蛋液海嘯，完美提升湯頭的濃郁層次。
#筍乾 也表現得相當稱職，不會過老或死鹹，保留一點爽脆感，讓整碗拉麵的看起來層次更加豐富，個人覺得小缺點是稍微比較沒味道。另外，搭配 #黑木耳、#海苔 等配料，一口吃下去，簡直是小型食材交響樂，合奏出一首拉麵美食之歌！
現在這個物價飛漲的時代，還有什麼比「#加麵不加價」更能感動人心的事情？這裡根本是對大食量族群的一大福音啊！如果你平常吃拉麵總是意猶未盡，或是還得配一碗白飯才有飽足感，那麼來「芯滋嵐」，你只需要點一碗拉麵，然後大膽地說：「我要加麵！」保證你完全不怕吃不飽。
「芯滋嵐」的拉麵走的是高CP值、台式友善口味的路線，適合喜歡濃郁湯頭但不想被鹽巴轟炸的朋友，也適合追求飽足感的大食量族群。
結論：這碗拉麵值得吃嗎？
答案是：「值得，而且應該再來一次，因為光是加麵不加價就贏了！」
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✓ 台中市西屯區大墩路867號
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