別一起床就喝咖啡 「十點後再喝」專注力更高

（圖/Freepik）

咖啡被譽為「黑色黃金」，不僅能提神醒腦，還具有燃燒脂肪、提升運動表現、預防糖尿病等多項健康益處，營養師建議，咖啡的最佳飲用時間是上午十點到十一點之間，喝對時間更能提升專注力。

咖啡因主要通過刺激皮質醇（Cortisol）和抑制腺苷（Adenosine）來達到提神效果。皮質醇是一種壓力荷爾蒙，能發出保持清醒的信號；而咖啡因會與促進睡眠的腺苷競爭，從而延緩睡意。

根據研究，人體皮質醇濃度在早上8:30左右達到峰值，隨後逐漸下降。因此，最佳飲用時間是在上午10點至11點之間，此時皮質醇濃度開始下降，飲用咖啡可以及時補充能量，提升專注力。相反的，剛起床就喝咖啡的效果可能不如預期，因為此時皮質醇濃度已處於高峰，額外攝入咖啡因可能無法獲得最佳效果，反而可能對腎上腺造成壓力。

另外，下午或傍晚飲用咖啡可能影響睡眠，咖啡因需要20至30分鐘才能進入血液，對每個人的作用時間也有所不同。為確保優質睡眠，建議避免在下午較晚時段飲用咖啡。