「今天吃什麼？」
「不然吃火鍋啊～」
之前，一年要去家裡隔壁的 #輕井澤 吃52次火鍋，你可能問我為何如此精算、正確？原因很簡單，不用記也不用算，因為每個假日不是六就是日，一定都會去報到，這樣一年就是52次！
在台中，無論夏天熱到可以煮熟蛋，或冬天冷到需要兩層 #羽絨衣，台中人對火鍋的愛，從不因天氣或心情改變！
最近，一個讓老饕心頭一震的消息，輕井澤集團旗下火鍋品牌在南屯的「#拾七」，要在8月底關店了！
社群炒媒體報，網路哀鴻遍野，忠實顧客哀怨：「上班族離職要提三個月，拾七說關就關！」還有網友直接po出用餐回憶照，配上黑白濾鏡，像是在辦一場火鍋追思會，只是我想，有這麼嚴重嗎？！
如果要說哪個城市最懂 #火鍋？台中不只懂，還吃出一條黃金鍋路！這裡從單人小火鍋、百元銅板鍋，到帝王級和牛鍋、浮誇系海鮮塔，全都有！
台中人對火鍋的包容力，比對「ex」還高！管你是 #壽喜燒、#酸菜白肉、#麻辣鴛鴦，還是 #藥膳鍋 或 #魷魚螺肉蒜鍋，只要你敢開，我就敢吃！
台中街頭火鍋店密度之高，從勤美綠園道，往南屯 #公益路商圈 直直駛，火鍋的氣味卻能熏滿滿這「火鍋一條街」！
火鍋在這裡，不只是餐點，是一種社交、一種儀式，戀愛中的男女、遊客，甚至是大小家庭聚餐通通都要來！
而說到底，「拾七」的告別固然讓人不捨，但台中的火鍋江湖這個位置，從來不會有空缺！
不過，在江湖走跳規矩向來也是殘酷，一鍋未關，一鍋又起！你今天吃的是招牌石頭鍋，明天可能就改去吃「海鮮火山爆發鍋」，甚至「和牛扛壩子鍋」！
與其說「拾七」退場是衰退，不如說是「食代交替」！就像當年 #泡沫紅茶店 退場，結果也是手搖飲百家爭鳴一樣，這也是市場自然演化的一環！火鍋品牌退一鍋，你放心，就有新品牌自動補上，台中鍋魂永不熄火！
拾七再見，下一鍋見！
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